– Сегодня уже на рынки поставляется 90 процентов именно отечественной продукции, – рассказал Сергей Собянин.
На заводе в настоящее время запускается новое производство – переработка кисломолочной продукции. Об этом Сергею Собянину доложил начальник цеха сырьевого обеспечения Олег Семенищев.
Теперь в цехе будут применять новейшие технологии нанофильтрации и электродиализа. Около 400 тонн отходов будет перерабатываться каждый день.
Новая линия производство поможет получать около 120 тонн готовой продукции, сухой сыворотки, которую применяют не только в молочной промышленности, но и в хлебопекарной, мясной и кондитерской. Вода, которая получается в процессе переработки, дополнительно очищается и используется на самом предприятии. Например, для мойки линий.
Кстати, до запуска нового оборудования, кисломолочная сыворотка передавалась в фермерские хозяйства для кормления животных или утилизировалась.
Отметим, Лианозовский комбинат открылся в 1988 году. С 1995 года завод вошел входит в структуру компании «Вимм-Билль-Данн».
В настоящее время среднесуточный объем изготавливаемой продукции составляет около 1050 тонн.
Напомним, в мае этого года завод запустил новый технологический участок кефирного отделения ЛМК.